Hacienda El Carmen es el lugar ideal para relajarse, convivir con la naturaleza y descansar de lo cotidiano. Una hacienda construída en 1722, Ubicada en Ahualulco de Mercado, Región Valles, rodeado de cañaverales y plantíos de agave, brindamos una espléndida y panorámica vista hacia los volcanes de Tequila y Ameca.

La arquitectura de Hacienda El Carmen Hotel & Spa crea una atmósfera propicia para la memoria del pasado, demostrando el compromiso por la preservación de la historia de México. Hacienda El Carmen Hotel & Spa, una empresa hotelera con altos estándares de calidad en sus servicios y un sentido claro y vigoroso de sustentabilidad. Generación de empleo con salarios dignos y continua capacitación.

Cuidado al medio ambiente: manejo responsable de desechos, generación fotovoltáica de energía, uso racional del agua, cuidado del entorno arbolado e involucramiento de las comunidades en buenas prácticas ecológicas.

Prevención a la salud: atención médica preventiva a la mujer; atención dental y optométrica anual al staff y las comunidades vecinas gracias al apoyo de brigadas UNAM y sector salud.

Producción de frutos y legumbres de autoconsumo, con manejo bio-racional (orgánico) y educando a pobladores en el manejo de huertos familiares.

Preservación de costumbres y tradiciones asegurando el legado a generaciones por venir.

HISTORA DE LA HACIENDA
Ubicada en Ahualulco de Mercado, originalmente fue una donación otorgada por la Corona española a Francisco Merodio Velasco en el siglo XVI. Hubo un tiempo en que la Hacienda consistía en las tierras desde las estribaciones del Volcán Tequila hasta donde se encuentra hoy la Hacienda, con aproximadamente 60,000 hectáreas.

Estas tierras fueron heredadas por la familia Velasco hasta que Francisca Figueroa Viuda de Águila, que no tenía descendientes, donó estas tierras a la Orden de las Carmelitas Descalzos, que le dio a la Hacienda el nombre de Santa María de Miraflores que, después de unos años, se convirtió en el Hacienda El Carmen.

Uno de los mayores logros de los Carmelitas fue la construcción del Convento y la Iglesia del Carmen en Guadalajara con fondos generados por estas vastas tierras.

Muchos años después, durante las reformas agrarias del presidente Juárez, estas 60,000 hectáreas fértiles, con su clima generoso, abundantes aguas y ubicación privilegiada, fueron expropiadas y entregadas al general Florentino Cuervo en 1860 y la posterior división de la tierra a los 'Ejidos' de El Carmen, Chapulimita, La Peña, San Ignacio, El Amarillo, entre muchos otros, dejando la Hacienda con una propiedad muy pequeña.

A fines de 1959, la Hacienda fue comprada por Pablo Serrano Estrada, quien la vendió a su yerno, el Doctor Joaquín Baeza del Monte y su esposa Martha Serrano de Baeza, los actuales propietarios.

La parte principal de la Hacienda, construida en estilo colonial, popular en esta parte del país, comenzó en 1722 y terminó cinco años después. El segundo piso en estilo neoclásico fue construido a fines del siglo XIX.

CRONOLOGÍA DE HACIENDA EL CARMEN
1569 Por orden de la Corona de España, Francisco Merodio de Velasco recibe aproximadamente 22,000 hectáreas de tierra fértil con el propósito de criar animales de granja y agricultura.
1606 los descendientes de Francisco venden la propiedad a Diego del Águila.
1695 A la muerte de Gabriel del Águila, su esposa, Francisca de Figueroa se vuelve a casar con Juan González, quien deja las tierras a la Orden Carmelita tras su muerte.
1728 Comienzan los trabajos de construcción de la Hacienda y la llaman Hacienda El Carmen de Miraflores.
1856 El Prior Joaquín de San Alberto cede parte de las tierras a Rafael I. Tapia, quien amenaza las posesiones del Prior debido a las nuevas Leyes de Reforma implementadas por el Presidente Juárez; sin embargo, estos son anulados por un decreto del Gobernador y la tierra se proporciona a Florentino Cuervo.
1863 Nicolasa vende la propiedad a Luciano Gómez Remero y es heredada por Luis L. Corcuera Gómez.
1940 Rafael L. Corcuera Schaffino.
1953 Rafael Schaffino vende la finca a Abelardo Buenrostro.
1956 Buenrostro vende la finca a Manuel González Albuerna
1959 Albuerna vende la propiedad a Pablo Serrano Estrada, quien dos años después se la vende a su yerno, el doctor Joaquín Baeza del Monte y a su esposa Martha Serrano Zermeño de Baeza, quienes restauraron la Hacienda a su gloria actual.

Servicios que brinda la hacienda: Hospedaje, Spa, Restaurante, Locación para eventos, locación para sesiones forográficas y locación para filmaciones cinemateográficas.

Restaurante: Experimente el sabor de México con un exquisito toque de distinción en Don Ambrosio, el restaurante de Hacienda El Carmen. El comedor en el Patio de Hacienda El Carmen invita a calmar el cuerpo y el espíritu. El ambiente de la cocina se encuentra en “estar bien”. Pase a disfrutar de nuestro Bar.

Horarios: desayuno de 08:00 a 11:00 hrs, comida de 14:00 a 16:00 hrs, cena 20:00 a 22:00 hrs, bar 11:00 a 23:00 hrs. Domingos y días festivos el horario de desayuno se amplia de las 8:00 am a 12:00 pm  y la hora de la comida de 14:00 a 17:00 horas respectivamente. Previa Reservación  (Tolerancia máxima para recibir reservación 20 min.) No se permite el ingreso con alimentos y bebidas.

Eventos: Hacienda El Carmen ofrece distintos espacios para eventos de negocios y celebraciones especiales (bodas, XV años, bautizos y demás) desde la adaptación en sus bellos jardines y sus salones de usos múltiples.

El Salón San Joaquín, antigua troje del siglo XVIII ofrece un espacio único para eventos de cualquier tipo, con capacidad hasta 220 personas en montaje tipo banquete. Si desea disfrutar de su evento en este mágico lugar, por favor contáctenos.

Hospedaje: Hacienda El Carmen cuenta con 30 alcobas en 5 distintas categorías de hospedaje, que van desde sencillas y encantadoras Suites hasta las alcobas más exclusivas y románticas.

*Suite: Elija entre habitaciones con dos camas Queen Size o con una cama King Size. Todas equipadas con muebles de época, donde podrá trasladarse al pasado en un ambiente de paz y relajación. Cuidamos todos los detalles para que tenga la estancia más placentera. Dentro de esta categoría, admitimos menores en algunas alcobas.

*Master Suite: El confort y la calidez de nuestras Master Suites no tienen comparación. Esta categoría le ofrece alcobas equipadas con mobiliario antiguo, perfectamente decoradas para cautivar sus sentidos. Cuentan con una cama King Size, tina de baño con regadera, aire acondicionado, amenidades, servicio a la habitación y caja fuerte.

*Gran Master Suite: Esta categoría de hospedaje le ofrece amplias alcobas ideales para que tenga una estancia muy placentera. Cuentan con una cama King Size, aire acondicionado, amenidades, caja fuerte, servicio a la habitación y chimenea. Además, una de ellas le espera con una peculiar jacuzzi, otra con un cuarto de vapor y una relajante tina de hidromasaje, y una más con una tina de hidromasaje con vista al lago encantado, tv con servicio de Netflix y Wi-Fi.

*Categoría Superior: Las alcobas de categoría Superior son ideales para vivir una mágica estancia en pareja. Conservando su esencia de antaño, cuentan con servicios exclusivos que llevarán a un nivel de relajación y comodidad inolvidables.

*Alcoba Azul cuenta con un precioso y amplio jacuzzi en su interior, un cuarto de vapor, chimenea, aire acondicionado, tv, caja fuerte y servicio a la habitación.

*Alcoba Taberna le ofrece exclusividad y confort en su totalidad. Cuenta con una alberca privada, climatizada mediante paneles solares, una terraza en en lo alto de la habitación (desde donde se aprecian los jardines de la Hacienda y a lo lejos las montañas que nos rodean), un jacuzzi instalado en un antiguo horno de agave, tv, chimenea, Wi-Fi y una generosa vista al lago Encantado. No se permite el ingreso con alimentos y bebidas al hotel.

Locación: Gracias a su impresionante arquitectura colonial y amplio espacio con fina decoración de época, restaurado para conservar el toque que la caracterizó en su auge de producción agrícola, Hacienda El Carmen es ideal como locación para bodas de estilo bohemio y mexicano, así como para sesiones fotográficas.

También ha sido sede de interesantes filmaciones. Entre ellas, ha formado parte de la exitosa serie actual de Netflix "Monarca", la película "Tequila, historia de una pasión" y algunos videoclips musicales.

Productora: Actualmente, la Hacienda cultiva caña de azúcar, maíz, trigo y algunos huertos de cítricos como un pequeño invernadero de verduras para el consumo interno del hotel. Originalmente se cultivaba agave, caña de azúcar, maíz, frutas y algo de pastoreo

Muro

Hacienda el Carmen cuenta con un gran pasado histórico, ubicada en Ahualulco de Mercado, Jalisco y nacida por encomienda de la corona española, se ha convertido en uno de los destinos predilectos de todos aquellos que buscan descubrir la belleza de México. Es una empresa hotelera con altos estándares de calidad en sus servicios y un sentido claro y vigoroso de sustentabilidad.

Cuenta con 30 alcobas, de 5 distintas categorías de hospedaje, entre las que destacan sus exclusivas habitaciones lunamieleras: Alcoba Azul y Alcoba Taberna.

Servicio de restaurante abierto a huéspedes y a visitantes, además de un bar de bebidas nacionales e importadas, y una cava subterránea en donde se llevan a cabo cenas románticas.

Un Spa ubicado en un antiguo granero que ofrece tratamientos faciales y corporales para su completa relajación, así como un circuito de hidroterapia que se ofrece en cortesía antes de cada tratamiento.

Amplios jardines y una antigua troje adaptada perfectamente como salón, especial para realizar cualquier tipo de evento (especialmente bodas), una capilla con permiso para oficiar misas y varios salones con tecnología actualizada, para llevar a cabo reuniones empresariales.

Hacienda El Carmen también funje como locación para filmaciones del ámbito musical o cinematográfico.
Es una empresa socialmente responsable con el medio ambiente y la comunidad. Prueba de ello son las tecnologías que emplea para la generación de energía fotovoltáica para consumo del hotel y un invernadero orgánico que aporta frutos al restaurante.

Anualmente Hacienda El Carmen realiza brigadas de atención dental y oftalmológica de manera gratuita en conjunto con UNAM y Asociación Gilberto de Jalisco, para asegurar el bienestar de los pobladores de la comunidad y sus alrededores.

¿Cómo llegar? Desde Guadalajara, Jalisco, tome  usted  la  carretera  a  Nogales  y  luego  la  que  va  a  Ameca;  pasando  el  Ingenio  de  Tala,  sobre  el mismo  carril,  encontrará  un  entronque  que  conduce  a  Teuchitlán  y  Etzatlán;  ahí  se  da  la  vuelta  a  la derecha y a 19 kms. encontrará el letrero que dice Hacienda El Carmen.